加强食品安全的意义重大

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解决中国的食品安全问题,因而有多重意义。所以,在食品安全事件频发的当下,加强食品安全的意义重大我们每个人都要知道。

食品安全问题的本质,是消费者的生命和健康风险。高度分工的现代城市生活,意味着绝大多数的人,都不可能吃到自己种植或生产的食品;甚至因为工作时间越来越长,外食的概率增加,食用他人所准备的熟食,已经是现代人的生活现实。因此,确保日常食品的安全,成为衡量社会文明程度的重要标准。在这方面,中国显然有巨大的改进空间。

震惊国人的上海福喜食品事件,是中国大陆一系列食品安全问题最新的案例。拥有出口香港、日本的资格,被评为食品安全生产先进单位的福喜公司,因为向国际知名快餐店集团麦当劳和肯德基等,提供过期劣质原料被查封,公司六名高管被逮捕。日本的麦当劳和开设近1万家营运点的全家便利店集团,也因为出售福喜的肉制品而公开道歉,成为国际媒体报道的丑闻,严重伤害了中国的国际形象。

此前冲击最大的食品安全丑闻,莫过于2008年遭揭发的三聚氰胺毒奶粉事件。三鹿集团生产的婴儿奶粉,被发现掺有化工原料三聚氰胺,导致食用的婴儿患上肾结石,受影响的孩童近4万人。之后更发现中国乳制品大品牌伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利,其产品都验出含三聚氰胺。多个国家迅速宣布禁止中国乳制品进口,中国食品的整体国际信誉也被波及。

事件导致至今仍有中国民众,不敢使用国产乳制品,大量涌入香港抢购国际品牌婴儿奶粉的大陆客,一方面加剧了陆港民众的紧张关系,也打乱了奶粉的国际供应链。此外,一再爆发的中国食品安全丑闻,使得中国消费者自己也对国产食品丧失信心。最近有报道称,中国去年从日本进口的大米是前年的三倍,虽然只有160吨,却表明问题的严重性。中国环保部的调查报告指出,全国土壤污染超标率高达16.1%。某些地区的工业重金属污染严重,连米农都不吃自己种的大米。

解决中国的食品安全问题,因而有多重意义。对内而言,随着经济和社会发展,越来越多中国的中产阶级更加重视食品安全。当局对此的治理能力,可能会越来越被民众当做检验政府合法性的关键。对外而言,不时爆发的食品安全问题,对崛起的中国大国形象,绝对是不利的。更有甚者,如果几亿的中国中产消费群体,纷纷弃本土产品而转向国际食品市场,必定对全球食品的生产和供应格局以及价格,造成难以想象的巨大冲击。

中国的食品安全问题,牵涉的不仅是三农问题,还包括发展策略、环境保护力度、食品行业潜规则,甚至于食品商的良心,其中要克服的既得利益并不小。但千里之行始于足下,以中国当局的能力和记录,只要有决心,都可以拿得出成绩来。问题的解决,受惠的不光是中国的消费者,对各国的消费者也是福音。

安全无小事,食品安全大于天,从小处说食品安全关乎着每个人的健康,从大处说关乎着民族的命运,国家经济的发展。 保证食品安全才能保障百姓“舌尖上的安全”,才能保证人民的幸福生活。

面对食品安全问题,国家监管机构监管力度也在不断加大,相信国家的力量可以保障国民的饮食安全。我们简一公司也愿跟随国家的步伐,尽自己的一份力量,我们面对食品型企业申请食品安全认证的情况下,也定会全力辅导及协助企业的生产按照国家标准实施运行,严格认证以保证企业生产的食品安全。

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